La novela Como agua para chocolate de Laura Esquivel es la primera que escribió en 1989 y resultó todo un éxito de ventas en México. Se ha traducido a muchos idiomas y la versión en inglés tuvo también mucho éxito en los Estados Unidos. Una original novela de entregas mensuales con recetas, amores, y remedios caseros.
Personajes de Como agua para chocolate
Tita
Es la protagonista de la novela y es la hija más joven de Mama Elena. Su vida está condicionada porque no se debe casar para poder atender a su madre en un futuro. La novela cuenta la vida de la protagonista desde su nacimiento hasta su muerte. Además cuenta su compleja y desgraciada relación con Pedro y la forma en la que tiene que luchar por su amor.
Pedro
Es el verdadero amor de Tita pero se tiene que casar con Rosaura. Él siempre confirma durante toda la novela su amor por Tita y la persigue en secreto.
Rosaura
Es la segunda hija de Mamá Elena y se casa con Pedro para desilusión de Tita. Abandona el rancho cuando Mamá Elena los envía a ella ya Pedro a San Antonio. Su primer hijo, Roberto, muere de pequeño y su segunda hija, Esperanza que tampoco se puede casar como Tita, se casa con Alex después de su madre muera.
Gertrudis
Es la hija mayor de Mama Elena y escapa del rancho después de reaccionar a una de las recetas de Tita. Se escapa con un soldado rebelde, que trabaja en un burdel en la frontera México-Texas, y regresa al rancho como general en el ejército revolucionario.
Dr. John Brown
Es un médico norteamericano que se preocupa por Tita cuando percibe una crisis y el padre de Alex. John posteriormente se enamora de Tita y le ayuda todo lo que puede. Tita se compromete con él, pero después rompe el matrimonio para perseguir a Pedro.
Nacha
Es la cocinera del rancho, de origen indígena y la principal cuidadora de Tita durante toda su infancia. También es la fuente de la mayoría de las recetas de la novela. Nacha muere el día de la boda de Rosaura, pero vuelve durante la novela como una guía espiritual para Tita. Chencha es la criada del rancho, igualmente de ascendencia indígena. Se convierte en la compañera de Tita en la cocina luego de la muerte de Nacha.
Resumen de Como agua para chocolate
Como agua para chocolate de Laura Esquivel es una novela narrada por la nieta de Tita que es la protagonista de la historia. Una chica que no debe casarse porque tiene la obligación de cuidar a su madre en un futuro. La vida de Tita está desde pequeña unida a la cocina: el parto de su madre se produjo en una cocina. Su padre muere al poco de nacer Tita y eso cambia la vida y las costumbres de la familia.
Al cumplir 15 años Tita se enamora de un joven llamado Pedro Muzquiz en una reunión familiar. Pedro le pide matrimonio a Tita, que debe pedir permiso a su madre para aceptar tal propuesta. Pero su madre le dice que no puede casarse con él, porque al ser la menor de sus hermanas debe cuidarla hasta que muera.
Rosaura, la hermana de Tita, será quien se case con Pedro en su lugar. Él acepta la oferta y le confiesa que no se le ocurría otra manera de poder estar cerca de ella. Tita y su hermana Nacha deben ocuparse del banquete de la boda entre Pedro y Roasaura y Tita termina derramando unas lágrimas en la tarta. Antes de llevar la tarta, Nacha la prueba, y termina encontrándose muy mal. A todos les invade un extraño sentimiento de nostalgia y tristeza y todos terminan vomitando. Cuando acude de nuevo al lugar donde estaba su hermana Nacha encuentra que está muerta, abrazando la foto de su antiguo novio. Su madre se enfada y echa la culpa a Tita de la muerte de su hermana y de arruinar la boda.
Pedro y Rosaura terminan teniendo un hijo que Tita finalmente se encargó de cuidar al haber fallecido la niñera de estos. Por desgracia, el niño termina falleciendo. Pedro y Tita consiguen desarrollar su relación a escondidas, puesto que su amor sigue siendo muy poderoso y real a pesar del paso de los años.
La novela termina de forma dramática cuando 22 años después consiguen al final estar juntos sin importar lo que piensen los demás. Una de las grandes obras de la literatura que ha emocionado a lectores de todo el mundo.
